【唐韻】盧各切【集韻】【韻會】【正韻】歷各切，𠀤音洛。【說文】乳漿也。【玉篇】漿也，乳汁作。【釋名】酪，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也。【禮·禮運】以爲醴酪。【註】烝釀之也，酪，酢酨。【前漢·食貨志】又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪。【註】如淳曰：作杏酪之屬也。【李陵·答蘇武書】羶肉酪漿，以充𩚑渴。【潘岳·閒居賦】牧羊酤酪，以俟伏𦡳之費。　又【六書故】酒類也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之。【禮·雜記】功衰，飮水漿。無鹽酪不能食，食鹽酪可也。【註】酢酨也。與乳漿異。𨻰澔集說，訓乳漿，非。　又【正字通】酪有乾濕二種。【元·飮膳正要】造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪。又乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡却入釜，炒少時，器盛，再曝作塊，收用。　又【集韻】魯故切，音路。醴屬。　【集韻】或作𠄇，亦作嗠。

酪 lao 部首 酉 部首笔画 07 总笔画 13 酪
cheese；
酪
lào
〈名〉
(1)
(形声。从酉(yǒu),各声。本义乳酪)
(2)
由干酪食品制成的饼,典型地为扁圆形 [junket]。如奶酪;酪酥(由牛羊马等的乳精制成的食品)
(3)
用果子或果子的仁做的糊状食品 [sweet paste made from crushed nuts;sweet nut paste]。如红果酪;酪粥(和以牛羊等乳汁的粥)
酪
lào　ㄌㄠ╝
(1)
用动物的乳汁做成的半凝固食品奶～。干～。～蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。
(2)
用果实做的糊状食品果～。杏仁～。
郑码fdrj，u916a，gbkc0d2
笔画数13，部首酉，笔顺编号1253511354251