一般大学的附近都会有一条堕落街。里面会有各种各样的美食，学生们一下课就会涌向堕落街里的各种小吃店和小饭馆，用美食来慰劳一下努力学习或者偷懒了一整个上午的自己。我最喜欢的小吃就是开在堕落街里面的周黑鸭了。独特的卤水藕片更是我的心头好，可以说是每次必点的小吃。
现在因为工作繁忙，没有太多的时间外出游玩。家附近也没有卖周黑鸭的档口，所以我尝试着在家自己做了一次卤水藕片。味道和周黑鸭差不多，做了不辣的口味，让我的妈妈也能品尝。她试过以后觉得很喜欢，还希望我以后可以经常做这样的藕片。现在天气也慢慢变热了，做一些清爽的卤水藕片，确实特别下饭。
材料准备：莲藕500克，生姜1块，八角3个，冰糖2块，香叶2片，桂皮一截，老抽1勺，生抽1勺，盐适量
先把莲藕清洗干净，切成片备用。
把要用的卤料准备好。
把莲藕一次性全部加入砂锅里面，再倒入所有的调味料和卤料
加水没过藕片
大火煮10分钟，沸腾以后转小火慢煮20分钟
一盘十分入味的卤水藕片就做好了。如果你喜欢吃辣味的卤水藕片，可以在卤料里面加一把干辣椒。
辣味的卤水藕片吃起来更加销魂。
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