铁皮石斛种植的条件及关键要求
1 引 言
在林业生产中，铁皮石斛花姿优雅，气味芳香，观赏价值高，可用作地被植物和空中造景，充分利用其生态价值，对发展森林旅游及森林康养具有重要意义。同时是一种十分珍贵的药用植物。野生的铁皮石斛药效高，但数量稀少，再加上人为过度采摘，一度濒于灭绝，大棚种植具有周期短、产量高等特点，但药用价值不高。铁皮石斛栽培过程中，对生产环境的要求较为苛刻，必须采取有效的种植技术来提高其产量和质量。因此，研究分析铁皮石斛林下种植技术要点，对发展林下经济，提升森林旅游康养品质，提高林业收入，具有重要的现实意义。
2 铁皮石斛概述
铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimuraet Migo），属兰科多年生附生草本植物，俗称黑节草，是我国名贵的野生中草药之一。铁皮石斛的茎属于圆柱形，长 9～35cm，粗 2～4mm。叶纸质，呈现长圆状披针形，长 3～4cm，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序，花期为每年的 3-6 月，略有香气。野生铁皮石斛常生于海拔达 1600m 的山地半阴湿的岩石上。主要分布于我国的安徽、浙江、福建等地。铁皮石斛的茎可以入药，属补益药中的补阴药，研究表明其含有的多糖成分可以明显的提高人体的免疫能力，而且还具有抗疲劳、滋阴补肾、延缓衰老、美白肌肤等功效。
3 铁皮石斛种植的条件
3.1 栽培时间
铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季，不同地区的种植时间略有差异，最佳时间为每年 4 月中旬至 6 月下旬，这段时间气温在 12℃～25℃，且空气湿度较大，栽植成活率较高且生长时间较长；其次是 9 月中旬至 10 月下旬，秋季栽植要注意采取一定的保温、保湿措施。
3.2 种植条件
铁皮石斛对环境要求较高，本身喜欢温暖潮湿的环境，耐寒性较差。因此在种植过程中，要格外注意以下环境条件：
（1）温度：对于铁皮石斛的种植温度而言，一般应确保其所处环境的温度在 15℃～32℃。对于夏季炎热季节，需要采取有效的通风遮荫措施，避免温度过高。对于冬季寒冷季节，需要采取有效的保温措施，确保温度不低于 5℃。
（2）湿度：对于湿度而言，铁皮石斛在种植过程中可以结合生长环境温度的高低对其进行相对应的调整，温度越高，对环境湿度的要求也越高，反之温度越低，对环境湿度的要求也较低。在铁皮石斛的生长发育旺盛期，需要确保的空气湿度不低于 60%。
（3）水质：对于铁皮石斛所需要的水而言，一般选择弱酸性水。此外，栽培基质是优质高效栽培的关键，因此，在栽培过程中，要求栽培基质既有良好的保水性，又具有一定的通风透气性。栽培基质以碎石、苔藓、树皮、木屑、牛粪、山土、塘泥混合为佳。
4 铁皮石斛种植技术要点
4.1 选 址
宜选择海拔 500～1600m，坡度＜30°的阳坡、半阳坡，交通便利，水源条件好，无霜多雾，气候条件好，地势相对平坦，不积水的的通畅林地，林内常绿树稀疏，郁闭度为 60%左右为佳。
4.2 选苗及种植
（1）选苗：在进行铁皮石斛选苗时应选择 1 年或者 2 年生的，无病害，叶正常展开色泽嫩绿，苗高 5cm 以上，根系发达的幼苗作为铁皮石斛的种株。首先对其多余的根须进行剪除，然后将其切开成小丛，确保每从铁皮石斛都带有至少 3～5 根的茎株。
（2）种植：可根据造景和生产现实需要，因地制宜，就地取材，选择石栽、树栽和地栽三种方式。石栽首先选定种植的石块，并按照 30cm 的间距在石块上开凿出坑穴，然后涂抹一层牛粪拌稀泥，并放置小石块避免铁皮石斛种植过程中失稳脱落。树栽时选定树皮厚而粗糙，胸径 20cm 以上的健壮树木，按照 30cm 左右的间距砍去一部分树皮，然后涂 1 层牛粪与泥浆混合物，并加盖一层稻草，采用麻绳或棕绳进行固定。地栽时以保证通风透气和便于操作的原则制作苗床，床宽以 1m 为宜，基质以碎石：苔藓：牛粪：树皮：山土按 1：1：1：4：3 配比为佳，使用前通过堆沤高温消毒。栽植时按 25cm×25cm 株行距进行浅栽。
4.3 日常管理
（1）温度管理：铁皮石斛的适宜生长温度为 15℃～28℃，因而为营建适于其生长的温度环境，在夏季温度高时，需通过遮荫、喷雾降温、通风降温等方式调控温度在一个适宜的范围内；在冬季气温低时，应采取相应措施保温以防冻伤植株。
（2）光照管理：铁皮石斛喜阴，所以在种植过程中，应结合实际情况，采用有效的遮阴措施。通常情况下，对于处于生长期的铁皮石斛，可以确保遮阴度低于 60%。当树林郁闭度大于 85%时，应结合林业生产对树林适当修枝，以增加光照。
（3）湿度管理：水分管理是铁皮石斛栽培过程中的关键环节之一。刚移栽的石斛苗对水分最敏感，此时一般应控制基质的含水量在 60%～70%为宜，具体操作时以手抓基质有湿感但不滴水为宜。不同季节，在铁皮石斛环境湿度管理时，采取的管理要求也不尽相同。对于夏秋高温季节，应尽量控制水分，以基质含水量在 40%～50%为宜；进入 11 月以后的冬季，气温逐渐降低，温度在 10℃以下时铁皮石斛基本停止生长，进入休眠状态，此时对水分的要求很低，应控浇水。
（4）施肥管理：为保证铁皮石斛的质量，肥料以农家肥料为主，化学肥料为辅，农家肥以牛、羊粪最好，使用以前要充分发酵腐熟，防止肥料伤及石斛的根部。遵循薄肥勤施的原则，栽种两个月以后视生长情况施少量腐熟的有机肥；生长过程中出现的杂草及时人工拔除。
4.4 主要病虫害的防治
（1）生理性病害：主要体现为铁皮石斛出现生长发育缓慢，根部腐烂或者叶片发黄脱落等现象。导致铁皮石斛出现生理性病害的主要原因是种植过程不当引起的。其主要防治要点为：一方面确保铁皮石斛种植环境的温度、湿度、光照等都控制在合理的范围内，及时的对发病的铁皮石斛残株进行清理。另外一方面针对已经发病的铁皮石斛，应当立刻将其清除并烧毁，同时对其周围进行消毒处理，避免真菌、病毒等感染扩散。
（2）白绢病：主要是在每年的 6-8 月份发生，当铁皮石斛感染白绢病时，其茎基开始发生腐烂病变，然后进一步蔓延扩散，直到整个铁皮石斛都坏死。在防治时，采用石灰粉或五氯硝基苯20%粉剂对土壤环境进行消毒处理，并通过喷洒甲基托布津 50%可湿性粉剂来防治。
（3）黑腐病：黑腐病主要是对铁皮石斛的根茎叶造成伤害，尤其是对于长期处于高温不通风的环境中的铁皮石斛，更容易出现黑腐病。其防治措施可采用 50%多菌灵 1000 倍液喷雾 2 到 3次。
（4）炭疽病：对于铁皮石斛而言，其任何部位都可能发生炭疽病。通风不畅、高温、种植密度过大等都是导致炭疽病发生的主要因素。可以采用 50%多菌灵 1000 倍液或 50%甲基托布津 1000倍液喷雾 2 到 3 次来治疗铁皮石斛的炭疽病。
（5）虫害：蜗牛、菲盾蚧是常见的铁皮石斛虫害。为了预防虫害的发生，除了确保种植环境卫生干净舒适之外，还需要注意人工及时清理消灾蜗牛。为保证石斛品质，尽可能的利用杀虫灯、性诱剂等诱杀害虫，必要时采取药物防治时，可用密达防治蜗牛，对菲盾蚧可以使用乐果乳剂喷雾杀灭或清理有盾壳老枝集中烧毁。
