兰花鉴赏|云南莲瓣兰大雪素的种类辨识及鉴赏
花木君
在云南莲瓣兰众多品种里面，若要说栽培历史最悠久名气最大的名兰，当属大雪素。云南大雪素位列传统名品之首，是最具代表性的云南兰花品种，虽然这些年云南名贵品种迭出，有的以前开出过天价，随着兰花市场的退潮，很多都逐渐门前冷落鞍马稀，价格也是一落千丈，然而，大雪素却多年来价格不高，却比较稳健，是性价比最高的传统名品，也是交易量最大的莲瓣兰品种。
大雪素株形弯垂，犹如玉环，花葶出架，花色洁白，犹如群鹤飞翔，花香淡雅，超凡脱俗，并且花期是在春节期间绽放，因而非常适宜家庭栽培观赏，在云南兰界曾有这样的说法：不栽大雪素，算不得养兰人！，当然是指莲瓣兰而言，不过也说明人们对大雪素的喜爱程度。
专栏花卉植物文化作者：易花得木33币28人已购查看云南大雪素历史悠久，从有记载的历史来看，最迟在明代就已经被驯化栽培，迄今已经超过600年的栽培历史。在明永乐年间（公元1412年）杨安道所著《南中幽芳录》中有记载：大雪素：段氏名花，多产于无量山。正月开花，株花二至四朵。叶匕，宽四分，长尺余，如绵绵垂柳，葶淡白如云，粗如若，挺拔为上品，荷瓣，洁白如雪，人字肩，宽两寸，舌淡白如腊而娟秀，花清香。，这是关于大雪素的最早记载。
大雪素从古至今，关于品种和名称比较繁杂，诸如大雪素还有大素心、元旦兰、大素馨等称谓，并且价格品种差异较大，市场上一般按照养殖地划分有石鼓大雪素、鹤庆大雪素、巍山大雪素和化龙大雪素等名品，另外还有普通品种和几种变异品种；从叶片长宽来说，又有高杆、中杆和矮秆之分，50cm以下为矮杆品种，60cm左右为中杆品种，70cm以上为高杆品种；从价格上来说，价格低者有30-50元一苗，价格高者有200-300一苗不等。
是什么原因造成大雪素差异较大呢？这是兰界一直在争论的问题，主要有两种观点：其一是大雪素为同一母本驯化繁衍，经过几百年的栽培，因而养殖环境和基质不同造成的变异；其二是大雪素是同一品系，并且是不同地域下山驯化而来。那么，那一种观点正确呢？我们先来看看市场常见几种品系的形态特征：
【石鼓大雪素】
石鼓大雪素假鳞茎圆大，根粗而长；株形在40-80厘米，有的可高达近1米；叶宽为1-1.5厘米，有的可达2.5厘米；叶5-9枚，色如绿玉，有暗绿色斑块，中脉透亮；叶基部成v字型，中部以上放平；叶鞘成绿玉色，无杂点；一葶花开2至5朵，花葶高出叶面，花瓣全素，舌心有轻浅水迹印；主瓣窄荷型，副瓣平肩或弓形肩；花朵端庄和谐，清雅高洁，超凡脱俗，花香清幽，花姿飘逸。花期为1-3月。
【巍山大雪素】
巍山大雪素，由于是春节左右开花，正月初一又叫元旦，因而在当地又被称为元旦兰。丛生叶5～7片，长25～60厘米，宽0.5～1.3厘米，V型槽较浅，叶姿弧曲；唇瓣水渍印浅，花大而白，阔圆反卷；花葶出架，花杆有绿玉色或白玉色。
【鹤庆大雪素】
鹤庆大雪素，鳞茎不显现，成苗叶后期直立性较差，属半环垂叶；自然养殖一般叶长40-50厘米，宽可到1.3厘米；壮苗叶单株多为7片。花多为3~5朵；花瓣荷型，外三瓣紧边，规整，不外反卷、花大杆黄绿，花瓣长宽比2.7：1，花白显浅黄，茎绿黄，唇瓣无水迹印，舌苔宽圆显白。
【化龙大雪素】
化龙大雪素，丛生叶5～9片，长25～65cm，宽0.5～1.6cm，叶长、宽比例较前两品种小，基部叠合互生处较宽（俗称脚壳宽）；叶明显厚实；成株中，抽心叶时长于其他叶片，且最后长出的2～3片叶，在抽生过程中会出现挺扭现象；假鳞茎大而突出。唇瓣水渍印较重并有桃腮，花略绿且不端正。
四种大雪素的的主要区别在于叶片略有区别：石鼓大雪素叶片厚实，手感硬，叶基部紧合，不散，包脚叶紧、高，高15cm以上；巍山大雪素兰叶质柔软，且非常垂，叶极薄而扭，假鳞茎小，不太明显膨大，包脚叶矮，易干死，而叶基部张开、散开；鹤庆大雪素则介于两者之间；化龙大雪素最明显的特征是抽心叶，最后长出的2、3片叶长于其他叶片，并且在抽生过程中会出现挺扭现象。
而从花瓣上来说，这几种大雪素花瓣水仙瓣居多，也有窄长荷瓣；侧瓣大多为人字肩，平肩较少。在唇瓣上略有些微差异，石鼓大雪素和化龙大雪素唇瓣水渍印稍微重一些，侧裂片上方有淡淡的红色舌瓣；鹤庆大雪素和巍山大雪素唇瓣水渍印较淡。
另外值得注意的是，这几种大雪素，由于栽培地不同，采用的基质和花盆不同，养护条件差异，即便是同一品种也会出现不同的苗情和开品。
从以上可以看出，如果从植物学的角度来看，花叶形态结构基本相同，这几种大雪素区别并不大，为何会出现这些差异呢？其实，我们可以从《南中幽芳录》多产于无量山看出，大雪素并不是唯一孤本下山栽培驯化而来，而是同一区域众多的同种品种分布，后来由于不同地域栽培驯化而来。
专栏兰花鉴赏与栽培作者：易花得木39币289人已购查看最明显的证据就是，云南滇西用黑陶罐、腐质土艺兰历史悠久，然而各地采用的花盆和基质各有不同，
1、 巍山的土陶罐浅，敞口；剑川陶罐腰鼓形，最粗处在上部；洱源陶罐亦腰鼓形，最粗处却在中部。
2、 巍山、下关等地用山基土，洱源用叶子土。
3、 从实际观察来看，巍山及毗邻地域种植方法基本相同地区的叶较窄、花白；鹤庆及相近种植方法基本一致地区的叶较肥壮、花绿。
因而，可以得出结论：大雪素是几百年来，同一品系在传统栽培法下产生较大变化，使得大雪素日积月累，叶、花差别逐步明显，从而形成不同品种。正如兰界的春兰大富贵和郑同荷一样，是纠结不清的官司，其实都是同一品系经过不同驯化演变而来。
了解了以上几种大雪素的来历和简单区别后，在市场上购买的时候，上需要注意，最好购买自然栽植的兰苗，不要选择温室苗。自然苗由于自然环境栽培，经历环境气候的不同变化，因而抗病能力强，容易服盆健壮，并且容易勤花，然而发苗相对较慢。
而温室苗则是兰农采用温室大棚或者人工加温加湿方式养殖，打破大雪素自然生长规律，使得发苗快，兰苗刚买时青翠碧绿，貌似清秀，其实不然，因为没有经过自然环境考验，抗病能力弱，容易弱化，也不易服盆。很多兰友买了温室苗，一个月后就会出现焦尖现象，并且老株容易老化，一般一两年就会退化。
另外在购买大雪素的时候，尽量购买3株以上为佳，这样容易服盆，培育相对不难；最好不要购买单株或者很弱的大雪素，看起来价格便宜，然而服盆较难，3年都很难复壮，即便是发芽，也不易开花，并且市场价值较低。
综上所述，石鼓大雪素、巍山大雪素、鹤庆大雪素以及化龙大雪素，虽然是同一品系的不同演变而来，并且有不少细微的差异区别，然而，从大的方面来说，都属于大雪素，并且是非常值得拥有的莲瓣兰品种。因而笔者不建议区分的过于精细，只需要从大雪素的健壮和叶片长宽行情上进行简单辨识，选择较长较宽的健壮兰株，不要选择比较弱的苗子，这样，既增加您的欣赏情趣，还会减少栽植难度，利于服盆，更有利于繁殖增值，可谓一举多得，皆大欢喜。
以上就是笔者对大雪素的一点感观认识和经验心得，难免有不到之处或者失误的地方，敬请诸位兰友和老师批评指正，欢迎留言交流，谢谢！
（此处已添加圈子卡片，请到今日头条客户端查看）2019-11-15易花得木
